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녹차티백을 물에 우려낼 때 점점 더 진해지는 이유

등록일 : 2010-05-15
갱신일 : 2018-06-11

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녹차용해실험 , 녹차티백 - 미리보기를 참고 바랍니다.
(1) 탐구 주제 : 녹차티백을 뜨거운 물에 넣어서 우려낼 때, 점점 더 진해지는 이유
는 무엇일까?
(2) 탐구 동기 : 중학교 2학년 여름 방학 때, 감기가 걸려서 하루 종일 녹차를
마시고 있었는데, 그 때 보면 처음 녹차를 넣었을 때는 색이 옅은 녹색을 띄었는
데 점점 시간이 흘러 갈수록 녹차 잎처럼 진한 녹색을 띄기 시작했다. 점점 더
진해져가는 녹차의 색을 보고 궁금증을 가지게 되었다.

(3) 탐구를 통하여 알아보고 싶은 점
1) 티백에 있는 무슨 성분이 우러나와 녹색을 띄게 하는 것일까?
2) 계속해서 녹차의 색은 진해질까?
3) 녹차티백을 우려내기 전 후의 무게 비교를 하면 어떨까?

(4) 탐구 실행방법 (실험 & 인터넷 검색)
1) 탐구기간 :0000
2) 탐구대상 : 녹차
3) 준비물 : 녹차티백, 한 컵의 뜨거운 물
4) 실험 과정 :
① 녹차티백을 물에 넣기 전에 무게를 재어본다.
② 준비한 녹차 티백을 뜨거운 물에 집어 넣는다.
③ 녹차티백 주변에서 연한 녹색의 물이 우러나오기 시작하면 그 때부터 티백을
흔들면서 20초단위로 사진을 찍어서 총 5단계로 구분한다.
④ 5단계로 나눠서 사진을 찍었다면 이제 티백을 물에서 빼내어 물기를 제거한
후에 무게를 재어본다.
⑤ 처음 물에 넣기 전의 티백의 무게와 우려낸 후의 무게를 비교해 본다.

(5) 내용과 결과 정리
1) 실험 내용
① 준비한 녹차티백의 무게는 37.5g 이다.
② 준비한 녹차를 뜨거운 물에 집어 넣어서 우러나올 때부터 20초 간격으로
사진을 찍어서 점점 색이 진해지고 있는지 관찰해 보았다. 그 결과 진짜로
옅은 노란색에서 진한 녹색으로 변하였다.
(녹차의 색의 진하기를 20초 간격으로 찍은 사진)
③ 다 우려진 녹차 티백을 꺼내어서 물기를 없애고 나서 겉의 껍질을 뜯어서
안을 헤쳐다 보았다. 그 결과 색으로 구분할 …(생략)



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