소화의 영양소를 여러가지 용액을 이용해서 검출

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  등록일 : 2010-05-21

영양소 검출 실험 , 소화 영양소 - 미리보기를 참고 바랍니다.

실험 주제
- 소화의 영양소를 여러 가지 용액을 이용해 검출해본다.

실험하게된 동기와 목적
- 과학시간에 공부를 하다가 직접 실험해 보고 이해하기 위해 실험을 하였다. 평소에 궁금증이 있었는데 실험을 통해서 확실하게 이해할 수 있었다.

실험을 통해 알고 싶었던 점
- 녹말과 단백질 그리고 포도당과 미지의 용액은 어떤 용액들과 반응해서 무슨 색으로 변하는지 알고 싶어서 실험을 했다.

실험 실행 방법
각각의 용액을 넣어보고 무슨 색으로 변하는지 관찰한다.
- 준비물: 시험관, 스포이트, 녹말, 포도당, 계란흰자, 미지의 용액, 수산화나트륨, 요오드 용액, 황산구리, 베네딕트, 알코올램프, 유리막대, 집게
- 유의사항
① 다른 용액이 들어갈 수 있으니 스포이트는 용액별로 준비한다.
② 각각의 시험관에 같은 용액을 넣을 경우 양을 같게 넣는다.
③ 가열할 때는 시험관 집게로 잡고 입구를 사람이 없는 쪽으로 하여 알코올램프 겉불꽃에 비스듬히 기울여 가볍게 흔들면서 가열한다.

실험 과정
- 실험1
① 각각 시험관 3개씩에 녹말, 계란흰자, 포도당을 넣는다.
② 각각 시험관 3개씩에 베네딕트, 요오드 용액, 5%의 수산화나트륨+1%의 황산구리를 넣는다.
③ 베네딕트를 넣어준 시험관은 알코올램프에 가열해주고 나머지는 유리 막대로 잘 저어준다.
④ 색깔을 관찰해본다
- 실험2
① 시험관 3개에 미지의 용액을 넣는다.
② 베네딕트, 요오드 용액, 5%의 수산화나트륨+1%의 황산구리를 넣는다.
③ 베네딕트를 넣은 시험관은 가열하고 나머지는 저어주어 색을 관찰한다.

결과 추측
- 녹말은 요오드용액과 반응하고 수산화나트륨+황산구리는 계란흰자와 반응하며 베네딕트는 포도당과 반응할 것이라고 추측했었다. 미지의 용액은 베네딕트를 넣고 가열해서 황적색으로 변하는 것을 보면 포도당이 들어 있다는걸 추측할 수 있었다.

요오드 용액 실험 결과

- 왼쪽부터 녹말, 계란흰자, 포도당이다.
요오드는 갈색이였는데 녹말은 요오드…(생략)




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