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과학도서 - 최경희교수의과학 아카데미를 읽고 과학아카데미

등록일 : 2010-07-21
갱신일 : 2010-11-08

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최경희교수의과학 아카데미를 읽고 과학아카데미
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과학아카데미를 읽고

과학을 좋아하는 나는 역시 책을 고를떄 과학책을 먼저 고르게 된다. 이 책도 한국인 최경희 교수님께서 지으신 책이다. 역시 나는 과학 책이나 수학책이 정말 마음에 든다.
먼저 이 책의 줄거리를 말해보아야 겠다.
이 책의 물질의 구성부분에는 음식과 관련지어 음식 속에 숨어있는 과학을 찾을 수 있는데 더운 여름에 주스를 빨리 차갑게 하려면 얼음과 주스가 닿는 면적이 클수록 유리하므로 잘게 부순 얼음을 넣어야 차가워진다는 것을 알았다.
또 보온병의 원리에서는 보온병은 열 손실을 막기 위해 입구는 작게 만들었고 보온병의 유리벽 안쪽은 진공상태이기 때문에 대류나 전도 현상으로 열이 빠져가는 것을 막는다.
또한 통조림은 미생물로부터 식품을 안전하게 지키기 위해 식품을 씻은 후 조리하여 가열한 후에 밀봉하고 공기도 빼고 살균도 하는등 복잡한 과정을 거쳐야 한다는 것을 알았다.
이와 같이 교과서 외의 지식이나 상식을 배울 수 있어 좋았다. 그리고 언젠가는 이것들을 이용할 상황이 오리라 믿고 유심히 보았다.
과학을 좋아하는 내가 싫어하는 화학 분야에서도 원소기호를 게임판으로 만들어 외우는등 흥미진진한 것이 있었고, 각종 금속들의 특징을 살펴봄으로써 우리에게 이로운 금속들도 많이 있다는 것을 았았다.
다른 내용들도 있었다.
그리고 뼈를 튼튼히 한다는 연구결과와 뜻밖에도 술이 회복기 환자에게 약도 된다는 부분이 신기했다. 당분 함유량이 적고 약간 쓴맛과 신맛이 있는 첨가물이 함유되는 술은 식욕을 증가시킨다고도 했다. 하지만 이것은 소량의 술을 마신 사람에 한에서이다. 대부분은 절제하지 못한 삶을 살기 때문에 알코올에 중독되어 환각증이나 건망증을 일으키는 경우가 많다.
이 책을 읽으면서 불가능이란 아직 해결책을 찾지 못했다는 것뿐이라는 격언이 생각났다. 과학에 대해 불가능하니까 꿈도 꾸지말라는 생각보다 해결책이 있다고 생각해야겠다.
나는 이 책을 지으신 최경희 교수님께 감사를 표한다.
나에게 이런 지식을 줄…(생략)



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