음식의 색깔이 사람의 맛 인식에 미치는 영향

주제: 음식의 색깔이 사람의 맛 인식에 미치는 영향 1. 탐구 동기 및 목적 사람들은 음식을 먹기 전에 먼저 ‘눈’으로 판단한다. 같은 맛의 음료라도 색이 다르면 맛이 다르다고 느끼는 경우가 있다. 예를 들어, 초록색 음료는 “사과맛일 것이다”라고 생각하거나, 파란색 주스는 “이상하거나 시원할 것 같다”는 인상을 받는다.이러한 현상은 시각 정보가 미각을 왜곡시키는 인지적 착각(cognitive illusion) 으로 설명된다. 하지만 실제로 색깔이 맛의 인식에 얼마나 영향을 주는지는 명확하게 측정된 적이 많지 않다. 따라서 이번 탐구의 목적은 같은 맛의 음식이더라도 색깔이 다를 경우, 사람들은 실제로 맛을 다르게 느끼는지, 그리고 색의 종류에 따라 인식의 차이가 얼마나 달라지는지를 과학적으로 확인하는 것이다. 2. 탐구 가설 가설 ① : 음식의 색이 진할수록 맛의 강도를 더 높게 인식할 것이다.가설 ② : 특정 색(빨강, 노랑)은 단맛과의…(생략)