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자료설명
기가숙제 , 채소 과일 갈변 - 미리보기를 참고 바랍니다.
본문/내용
실험 목표
변색된 과일이나 채소의 갈변을 방지하는 방법을 설명할 수 있다.
재료
사과, 감자, 레몬즙or식초, 물, 소금
용구
저울, 도마, 칼, 레몬즙짜기, 시계, 그릇(400ml 정도 크기) 6개
방법
변색된 과일이나 채소의 갈변을 방지하는 방법을 설명할 수 있다.
재료
사과, 감자, 레몬즙or식초, 물, 소금
용구
저울, 도마, 칼, 레몬즙짜기, 시계, 그릇(400ml 정도 크기) 6개
방법
①1% 소금물을 400ml 만들어서 2개의 그릇에 200ml씩 나누어 담는다. 또 하 나의 그릇에 물 200ml를 준비한다.
②레몬즙을 짠다.
③사과의 껍질을 벗기고 3등분하여 세 그룹으로 나누고, A는 그대로 두고, B 는 자른 즉시 레몬즙을 뿌린다. C는 자른 즉시 소금물…
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ID : rapia8759 No : 10979376 |