라면발은 왜 꼬불꼬불 할까

*탐구주제
라면면발은 왜 꼬불꼬불할까?
*탐구하게된 동기
- 식당에 들어가서 라면을 시켜먹었다.
그런데 주위를 둘러보니 다른 사람들의 국수들은 다 일자로 쭉쭉 뻗어 있는데 라면만 면이 희한하게 꼬불꼬불한걸 보니 궁금해져서
마침 방학과제인 과학탐구보고서로 이 궁금증을 풀려고 한다.
*알아보고 싶은 점
- 라면면발이 꼬불꼬불한 이유
*실험방법

① 그냥 보통 라면을 끓인다.

② 라면을 끓이는 동안 소면에다가 라면스프를 넣고 라면처럼 똑같이 끓인다.

③ 김치와 말아먹을 밥과 물을 놓고 상을 차린다~

④ 라면과 소면이 보글보글 다끓여지면 각각 그릇에 담아논다.

⑤ 각각 맛을 본다.

⑥ 어떤게 더 맛있나 골똘히 생각한다.

*탐구 내용 및 결과정리
- 면발이 꼬불꼬불한 라면이 쭉쭉뻗은 소면보다 국물도 잘…(생략)

① 좁은 공간(면적)에 많은 부피의 면발을 담을 수 있기 위해서는 직선보다는 곡선으로 만들어야 하기 때문이다.

② 지방등 영양가를 높이면서 유통과정에서 보존기간을 오래 지속하려면 튀김공정에서 빠른 시간에 많은 기름을 흡수하여 튀겨지도록 수분증발을 도울 수 있는 공간이 필요하므로 곡선형이 유리하기 때문이다.

③ 미학적 기준에서 볼 때 유선형이 시각과 미각에 더욱 어울린다는 점과 꼬불꼬불해짐으로서 유통과정상의 파손방지나 취급상에 용의성도 빼놓을 수 없다.

초등학교 때(?) TV에서 한번 본 적이 있어서 옛날에 그 장면들을 떠올려보면서 보고서를 썼다.
그리고 이렇게 직접 실험해 보면서 관찰(?)하는 것이 왠지 기분
이 좋았다.
실험이라고 해봤자 그렇게 거창하고 어렵고 복잡하지는 않았지만
그래도 아무생각 없이 먹는 라면을
이제 먹을 때마다 계속 내가 했던 실험들을 떠올릴 것 같다.
왠지 뿌듯하고 평소 때보다 라면에 배어있는 국물들이
더 맛있게 느껴질 것 같다.*^^*