생활과학수기 - 숨쉬는 항아리

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생활과학수기 , 항아리 - 미리보기를 참고 바랍니다.

본문/내용
숨 쉬는 항아리의 비밀
우리 주변을 자세히 살펴보면 사소한 것들로부터 과학이 숨겨져 있는 것을 깨닫게 된다. 그 작은 손톱깍기에서부터 TV,냉장고 등 큰 전자제품까지 우리는 과학 속에 산다 하더라도 과언이 아닐 것이다. 그런 의미에서 나는 여름방학숙제로 받은 생활과학수기라는 숙제를 바탕으로 우리 주변에 숨겨져 있는 과학을 찾아보려 한다. 우리 집 뒷마당에는 모양과 크기 구별 없이 다양한 모양의 항아리들이 여러 개 있다. 그 항아리 속에는 간장, 고추장, 장아찌 등의 발효식품들이 들어 있다. 문득 나는 우리 선조들이 왜 발효식품들을 항아리에 넣어 보관하였는지에 대해 의문을 품었다. 사람들에게 항아리에 음식을 담아 보관하면 좋다는 말을 수없이 들었지만, 왜 좋은지에 대한 이유는 알지 못했다. 더군다나 그 속에 숨어 있는 과학의 원리는 더더욱 몰랐다. ‘이 궁금증을 어떻게 풀 것인가?’ 생각하던 나는 곧바로 컴퓨터를 켜…(생략)

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