삶은 달걀의 노른자의 색갈이 푸른색인 이유는?

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자료설명
탐구보고서(7) , 삶은달걀 계란 노른자 푸른색 - 미리보기를 참고 바랍니다.
목차(차례)

1. 탐구 주제

2. 탐구 동기

3. 알고 싶은 점

4. 탐구 실행 방법

1) 냄비에 물을 넣고, 계란 5개를 넣는다.

2) 냄비를 가스레인지에 올려놓고 가열시킨다.

3) 5분 간격으로 계란을 하나 씩 꺼내서 찬물에 씻은 뒤에 반을

4) 결과를 정리하고 인터넷에서 왜 그런 결과가 나왔는지 인터넷에서 조사해 본 뒤 그 이유를 정리해 본다.

5. 탐구 내용과 결과 정리

6. 결론

본문/내용
<1> 탐구 주제 : 계란을 삶을 때 왜 가끔 노른자의 겉 표면이 푸르스름해지는가?

<2> 탐구 동기 : 얼마 전 밤에 출출해서 계란을 삶아 먹었는데, 계란을 삶던 도중에 깜박해 서 불을 조금 늦게 껐다. 그 때 계란을 먹으면서 보니 예전과는 다르게
노른자의 표면이 푸르스름하게 변해있어서 무엇이 다른지가 궁금해 졌다.



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