°íüÀÇ ºñ¿
ÇØ¾ÈÁö¹æ¿¡¼´Â ¸¼Àº ³¯ ÇØ·údzÀÌ ºÐ´Ù. ³·°ú ¹ã¿¡ ¹Ù¶÷ÀÇ ¹æÇâÀÌ °ÅÀÇ ¹Ý´ë°¡ µÇ´Âµ¥, ³·¿¡´Â ÇØ»ó¿¡¼ À°Áö¸¦ ÇâÇÏ¿© ÇØÇ³ÀÌ ºÒ°í, ¹ã¿¡´Â À°Áö¿¡¼ ÇØ»óÀ» ÇâÇÏ¿© À°Ç³ÀÌ ºÐ´Ù. ¸¼Àº ³¯ ÀÏÃâ ÈÄ 1¢¦2½Ã°£Àº °ÅÀÇ ¹Ù¶÷ÀÌ ºÒÁö ¾Ê´Ù°¡ žçÀÇ °íµµ°¡ ³ô¾ÆÁü¿¡ µû¶ó ÇØ»ó ÂÊ¿¡¼ ¹Ù¶÷ÀÌ ºÒ±â ½ÃÀÛÇÏ¿© ¿ÀÈÄ 1¢¦3½Ã¿¡ °¡Àå °ÇÑ ¹Ù¶÷ÀÌ ºÐ´Ù. Àϸô ÈÄ ÀϽÃÀûÀ¸·Î ¹«Ç³ »óŰ¡ µÇ¾ú´Ù°¡ ´Ù½Ã À°»ó¿¡¼ ÇØ»óÀ» ÇâÇÏ¿© ¹Ù¶÷ÀÌ ºÒ±â ½ÃÀÛÇÏ¿© ÀÌÆ±³¯ ¾ÆÄ§±îÁö °è¼ÓµÈ´Ù. ÇØÇ³Àº ÀϹÝÀûÀ¸·Î À°Ç³º¸´Ù °ÇÏ¿© dz¼ÓÀº º¸Åë 5¢¦6 m/s°¡ µÇ³ª ÇØ¾ÈÀÇ ÁöÇü¿¡ µû¶ó¼´Â 7¢¦8 m/s±îÁö ºÎ´Â °æ¿ì°¡ ÀÖ°í ³»·úÀ¸·Î µé¾î°¨¿¡ µû¶ó¼ ¾àÇØÁø´Ù. ¹Ý¸é¿¡ À°Ç³Àº 2¢¦3 m/s¹Û¿¡ µÇÁö ¾Ê´Â´Ù.
ÇØ·údzÀÇ ¿øÀÎÀº ¸¼Àº ³¯Àº ÇÞºûÀÌ °ÇÏ¿© ÇØ¸éº¸´Ù À°Áö ÂÊÀÌ °í¿ÂÀÌ µÇ´Âµ¥, À̰ÍÀº ÇØ»óº¸´Ù À°ÁöÀÇ ºñ¿ÀÌ ÀÛ°í ÇØ»ó¿¡´Â ¾î´À Á¤µµÀÇ ±íÀ̱îÁö ¿ÀÇ Àüµµ ¹× ¡¦(»ý·«)
(1) ½Ã·á(¾Ë·ç¹Ì´½ Á¶°¢)ÀÇ Áú·® m1(g)À» ÃøÁ¤ÇÑ ´ÙÀ½, ±×¸²°ú °°ÀÌ ½Ç¿¡ ¹¾î ºñÄ¿ÀÇ ¹° ¼Ó¿¡ ¸Å´Ü´Ù.
(2) ¿·®°è¿¡ ³ÎÀº ¹°ÀÇ Áú·® m2(g)¸¦ ÃøÁ¤ÇÑ ÈÄ, ¿·®°è¿¡ ³Ö°í ¹°ÀÇ ¿Âµµ t2(¡É)¸¦ ÃøÁ¤ÇÑ´Ù.
(3) ¾ËÄڿ÷¥ÇÁ·Î °¡¿ÇÏ¿© ¹°ÀÌ ²úÀ» ¶§ ¹°ÀÇ ¿Âµµ t1(¡É)¸¦ ÃøÁ¤ÇÑ´Ù. ÀÌ ¶§ ½Ã·áÀÇ ¿Âµµ´Â ¾ó¸¶À̸ç, ¾î¶»°Ô ¾Ë ¼ö Àִ°¡ ?
(4) ½Ã·á´Â À绡¸® ²¨³»¾î ¿·®°è¿¡ ³Ö°í ÃÖÁ¾ ¹°ÀÇ ¿Âµµ T1(¡É)¸¦ ÃøÁ¤ÇÑ´Ù. ¿·®°è ¼ÓÀÇ ¿Âµµ°èÀÇ ´«±ÝÀÌ ´õ ÀÌ»ó ¿Ã¶ó°¡Áö ¾Ê´Â ÃÖ°íÁ¡ÀÇ ¹°ÀÇ ¿Âµµ¸¦ ÃøÁ¤ÇÑ´Ù.
(5) ¾Ë·ç¹Ì´½ ´ë½Å ½Ã·á¸¦ ö°ú ±¸¸® Á¶°¢À¸·Î ¹Ù²Ù¾î¼ À§ÀÇ ½ÇÇèÀ» ¹Ýº¹ÇÑ´Ù. ½Ã·áÀÇ ¿Âµµ°¡ ³·¾ÆÁö°í Âù¹°ÀÇ ¿Âµµ°¡ ³ô¾ÆÁö´Â ±î´ßÀº ¹«¾ùÀΰ¡ ?
(6) °¢°¢ÀÇ ½Ã·á°¡ ÀÒÀº ¿·®°ú ±× ¶§ÀÇ ¹°ÀÌ ¾òÀº ¿·®À» ±¸ÇØ º¸ÀÚ.
C1 = 0.204Kcal/g¡É
C2 = 0.100Kcal/g¡É
C3 = 0.083Kcal/g¡É
(1) °í¿ÂÀÇ ¹°Ã¼¿Í Àú¿ÂÀÇ ¹°Ã¼°¡ Á¢ÃËÇÏ¿© ¿Àû ÆòÇü »óÅ¿¡ À̸£¸é, °í¿ÂÀÇ ¹°Ã¼°¡ ÀÒ´Â ¿·®°ú Àú¿ÂÀÇ ¹°Ã¼°¡ ¾òÀº ¿·®Àº °°´Ù.
(2) ¾î¶² ¹°Áú 1§¸À» 1¡É ³ôÀ̴µ¥ ÇÊ¿äÇÑ ¿·®À» ºñ¿À̶ó°í ÇÑ´Ù. ºñ¿ÀÇ ´ÜÀ§´Â §»/§¸¡É ¶Ç´Â J/kgK¸¦ »ç¿ëÇÑ´Ù.
(3) °°Àº ¿·®À» °¡ÇÒ ¶§ ºñ¿ÀÌ Å¬¼ö·Ï ¿Âµµ º¯È°¡ Àû°í, ¿À» »©¾Ñ±æ ¶§µµ ½±°Ô ½ÄÁö ¾Ê´Â´Ù.
ºñ¹°¡½¾ËÄÚ¿Ã ·¥ÇÁ, ºñÄ¿(300mL), ¿·®°è, ¿Âµµ°è, »ï¹ßÀÌ, ¼®¸é ±×¹°, ½ºÅĵå, ½Ç, ´«±Ý ½Ç¸°´õ, ±¸¸® Á¶°¢, ¾Ë·ç¹Ì´½ Á¶°¢, ö Á¶°¢, ¼º³É
3. ޱ¸ °úÁ¤
(1) ½Ã·á(¾Ë·ç¹Ì´½ Á¶°¢)ÀÇ Áú·® m1(g)À» ÃøÁ¤ÇÑ ´ÙÀ½, ±×¸²°ú °°ÀÌ ½Ç¿¡ ¹¾î ºñÄ¿ÀÇ ¹° ¼Ó¿¡ ¸Å´Ü´Ù.
¡Ø À¯ÀÇÁ¡ : ½Ã·á¿Í ¿Âµµ°è´Â ºñÄ¿ÀÇ ¹° ¼Ó¿¡ ¿ÏÀüÈ÷ Àá±âµµ·Ï ÇϵÇ, ºñÄ¿ÀÇ ¹Ù´Ú¿¡´Â ´êÁö ¾Êµµ·Ï ÇÑ´Ù.
(2) ¿·®°è¿¡ ³ÎÀº ¹°ÀÇ Áú·® m2(g)¸¦ ÃøÁ¤ÇÑ ÈÄ, ¿·®°è¿¡ ³Ö°í ¹°ÀÇ ¿Âµµ t2(¡É)¸¦ ÃøÁ¤ÇÑ´Ù.
(3) ¾ËÄڿ÷¥ÇÁ·Î °¡¿ÇÏ¿© ¹°ÀÌ ²úÀ» ¶§ ¹°ÀÇ ¿Âµµ t1(¡É)¸¦ ÃøÁ¤ÇÑ´Ù. ÀÌ ¶§ ½Ã·áÀÇ ¿Âµµ´Â ¾ó¸¶À̸ç, ¾î¶»°Ô ¾Ë ¼ö Àִ°¡ ?
¢Ñ µµÃ¼ÀÎ ½Ã·á(¾Ë·ç¹Ì´½ µî)´Â 3ºÐ Á¤µµ °°Àº ¿Âµµ¿¡ ÀÖÀ¸¸é ³»ºÎ±îÁöµµ ¿Âµµ°¡ °°¾ÆÁø´Ù. ¹°ÀÌ ²úÀ¸¸é ´õ ÀÌ»óÀº ¿Âµµ°¡ ¾È ¿Ã¶ó°¡¹Ç·Î ²ú´Â ¹° °ú ½Ã·áÀÇ ¿Âµµ´Â °°´Ù°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
(4) ½Ã·á´Â À绡¸® ²¨³»¾î ¿·®°è¿¡ ³Ö°í ÃÖÁ¾ ¹°ÀÇ ¿Âµµ T1(¡É)¸¦ ÃøÁ¤ÇÑ´Ù. ¿·®°è ¼ÓÀÇ ¿Âµµ°èÀÇ ´«±ÝÀÌ ´õ ÀÌ»ó ¿Ã¶ó°¡Áö ¾Ê´Â ÃÖ°íÁ¡ÀÇ ¹°ÀÇ ¿Âµµ¸¦ ÃøÁ¤ÇÑ´Ù.
(5) ¾Ë·ç¹Ì´½ ´ë½Å ½Ã·á¸¦ ö°ú ±¸¸® Á¶°¢À¸·Î ¹Ù²Ù¾î¼ À§ÀÇ ½ÇÇèÀ» ¹Ýº¹ÇÑ´Ù. ½Ã·áÀÇ ¿Âµµ°¡ ³·¾ÆÁö°í Âù¹°ÀÇ ¿Âµµ°¡ ³ô¾ÆÁö´Â ±î´ßÀº ¹«¾ùÀΰ¡ ?
¢Ñ ½Ã·áÀÇ ¿ ¿¡³ÊÁö°¡ Âù¹°·Î À̵¿Ç߱⠶§¹®ÀÌ´Ù.
(6) °¢°¢ÀÇ ½Ã·á°¡ ÀÒÀº ¿·®°ú ±× ¶§ÀÇ ¹°ÀÌ ¾òÀº ¿·®À» ±¸ÇØ º¸ÀÚ.
¢Ñ ´Ü, ¾Ë·ç¹Ì´½, ö, ±¸¸®ÀÇ ºñ¿À» °¢°¢ C1, C2, C3¶ó°í ÇÏÀÚ
½Ã·á
½Ã·á°¡ ÀÒÀº¿·®
¹°ÀÌ ¾òÀº ¿·®
¾Ë·ç¹Ì´½
50.6¡¿C1¡¿(98.8-26.2)
1¡¿0.25¡¿ (26.2-23.2)
ö
60.8¡¿C2¡¿(98.8-25.0)
1¡¿0.25¡¿ (25.0-23.2)
±¸¸®
40.2¡¿C3¡¿(98.8-24.2)
1¡¿0.25¡¿ (24.2-23.2)
4. ޱ¸ Á¤¸®
(1) ¹°ÀÌ ¾òÀº ¿·®À» ÀÌ¿ëÇÏ¿© °¢ ½Ã·áÀÇ ºñ¿À» ±¸ÇÏ¿© ºñ±³ÇÏ¿© º¸ÀÚ.
¢Ñ 50.6¡¿C1¡¿(98.8-26.2) = 1¡¿0.25¡¿(26.2-23.2)
C1 = 0.204Kcal/g¡É
¢Ñ 60.8¡¿C2¡¿(98.8-25.0) = 1¡¿0.25¡¿(25.0-23.2)
C2 = 0.100Kcal/g¡É
¢Ñ 40.2¡¿C2¡¿(98.8-24.2) = 1¡¿0.25¡¿(24.2-23.2)
C3 = 0.083Kcal/g¡É
(2) »ç¿ëÇÑ ½Ã·á Áß¿¡¼ 1§¸À» 1¡É ³ôÀÌ´Â µ¥ ÇÊ¿äÇÑ ¿·®ÀÌ °¡Àå Å« ±Ý¼ÓÀº ¾î´À °ÍÀΰ¡ ?
¢Ñ ¾Ë·ç¹Ì´½
(3) ½Ã·á¸¦ °¡¿ÇÏ¿© ¿Âµµ°¡ ¸ðµÎ °°µµ·Ï ÇÑ ÈÄ, °ø±â Áß¿¡ µÎ¸é ¾î´À ±Ý¼ÓÀÌ °¡Àå »¡¸® ½Ä´Â°¡ ?
¢Ñ ±¸¸®
5. ¿¬±¸ °úÁ¦
(1) °í¿ÂÀÇ ¹°Ã¼¿Í Àú¿ÂÀÇ ¹°Ã¼°¡ Á¢ÃËÇÏ¿© ¿Àû ÆòÇü »óÅ¿¡ À̸£¸é, °í¿ÂÀÇ ¹°Ã¼°¡ ÀÒ´Â ¿·®°ú Àú¿ÂÀÇ ¹°Ã¼°¡ ¾òÀº ¿·®Àº °°´Ù.
(2) ¾î¶² ¹°Áú 1§¸À» 1¡É ³ôÀ̴µ¥ ÇÊ¿äÇÑ ¿·®À» ºñ¿À̶ó°í ÇÑ´Ù. ºñ¿ÀÇ ´ÜÀ§´Â §»/§¸¡É ¶Ç´Â J/kgK¸¦ »ç¿ëÇÑ´Ù.
Àý´ë¿Âµµ(K)¿Í ¼·¾¾¿Âµµ(¡É)ÀÇ °ü°è´Â K = ¡É + 273ÀÌ´Ù.
(3) °°Àº ¿·®À» °¡ÇÒ ¶§ ºñ¿ÀÌ Å¬¼ö·Ï ¿Âµµ º¯È°¡ Àû°í, ¿À» »©¾Ñ±æ ¶§µµ ½±°Ô ½ÄÁö ¾Ê´Â´Ù.
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