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목차
1. 탐구 주제
2.. 탐구하게 된 동기
3. 탐구를 통하여 알아보고 싶은 점
가. 곰팡이의 종류
나. 곰팡이의 형태
다. 곰팡이의 번식 방법
라. 곰팡이의 사는 곳
마. 곰팡이의 특징
바. 우리에게 주는 이로운 점과 종류, 해로운 점과 종류
4. 탐구 실행 방법
가. 탐구 기간
나. 곰팡이 실험 관찰
다. 실험 관찰 방법
사. 실험 결과
5. 탐구 내용과 결과 정리
가. 곰팡이의 종류
나. 곰팡이의 형태
다. 곰팡이의 번식 방법
라. 곰팡이의 사는 곳
마. 곰팡이의 특징
바. 우리에게 주는 이로운 점과 종류, 해로운 좀과 종류
사. 곰팡이가 인체에 미치는 영향
1. 탐구 주제
요즘에 많은 희귀한 식물과 동물들이 생겨나고 있다. 특히 곰팡이는 우리들에게 친숙한 생물이다. 하지만 우리는 이 곰팡이에 대해서 잘 알지 못한다. 그래서 나는 곰팡이의 대해서 알아보고 또한 곰팡이의 종류와 우리에게 주는 이로운 점과 해로운 점에 대해서도 조사해 보고자 한다.
2. 탐구하게 된 동기
냉장고 속에 있던 치킨을 먹으려고 하니 하얀 곰팡이가 있었다. 나는 이 곰팡이를 보면서 왜 오래된 음식에는 왜 곰팡이가 생길까? 또한 왜 곰팡이가 생기면 음식을 먹지 못하는 것일까? 라는 생각을 가지게 되엇다. 이런 궁금증들을 가지고 이 탐구를 시작하게 되엇다.
3. 탐구를 통하여 알아보고 싶은 점
가. 곰팡이의 종류
나. 곰팡이의 형태
다. 곰팡이의 번식 방법
라. 곰팡이의 사는 곳
마. 곰팡이의 특징
바. 우리에게 주는 이로운 점과 종류, 해로운 점과 종류
4. 탐구 실행 방법
가. 탐구 기간 :
나. 곰팡이 실험 관찰
① 준비물 : 식빵, 옥수수 자루, 샬례
다. 실험 관찰 방법
① 준비한 샬레를 깨끗하게 씻는다.
②샬레에 물을 조금 넣는다.
③식빵과 옥수수 자루를 물이 담긴 두 샬레에 각각 담근다
④식빵과 옥수수 자루에 물을 더 축여 준다
…(생략)
⑤샬레에 뚜껑을 덮는다
⑥샬레를 온도가 높고 그늘진 곳에 둔다
⑦샬레 속의 식빵과 옥수수 자루의 변화를 며칠 동안 계속 관찰한다
5. 탐구 내용과 결과 정리
가. 곰팡이의 종류
① 누룩 곰팡이 : 녹말 당분으로 변화시킨다. 간장, 된장, 술을 만드는데 쓰인다
② 털 곰팡이 : 엽록소가 없어 다른 유기물을 분해하며 산다. 생물의 시체, 동물의 대변에
난다
③ 물 곰팡이 : 민물에 나는 곰팡이, 물에 빠져 죽은 파리 같은데 기생한다. 또한 민물고기에 기생한다
④푸른곰팡이 : 녹색, 청록색을 띠며 밥이나 빵에 잘 난다
⑤페니실린 : 세계에서 처음으로 발견된 항생물질, 페니실린은 폐련, 폐혈증, 관절염 등에 효과가 있다
나. 곰팡이의 형태
① 균사 : 대부분의 곰팡이류는 현미경으로 보면 세포가 길쭉해져 있고 또한 세로로 연결되어 실과 같은 모양을 하고 있다
② 단세포과 : 뚜력한 세포핵을 가지고 있으며, 핵은 단핵, 2핵, 다핵인 것이 있는데, 특히 조균류의 것은 복잡한 모양의 전균체가 격벽 없는 다핵의 단세포체를 이루고 잇다.
다. 곰팡이의 번식 방법
① 곰팡이의 몸은 투명하고 길쭉한 세포가 모여 가느다란 실 모양의 균사로 되어 있다
②균사의 여러 곳에서 포자가 생겨 바람에 날려 알맞은 곳이 떨어지면 싹이 터서 자란다
③균사는 엽록체가 없어서 무색이지만 곰팡이의 종류에 따라 색깔과 배열 상태가 다르다
라. 곰팡이 서식지
(1) 밥, 빵, 떡 등 음식물을 오래 두면 곰팡이가 생긴다
(2) 벽지, 마루 구석에 축축한 상태가 오래 지속되면 곰팡이가 생긴다
(3) 메주의 갈라진 틈에 곰팡이가 피어 있는 것을 볼 수 있다
(4) 사과, 포도, 감 같은 과일이 오래 되어 상하면 곰팡이가 생긴다
(5) 살수 있는 환경
① 햇빛이 들지 않고, 온도 높은 곳
② 습기가 많아 축축하고 양분이 많은 곳
③ 곰팡이는 여러 가지 음식물이나 죽은 동물, 식물 등 양분이 있는 곳에 붙어 이들로부터 양분을 얻어 살아간다
④ 곰팡이가 ㅁ낳이 피는 시기는 비가 많이 내리는 여름철, 특히 장마철에 많이 생긴다
(6) 살지 못하는 환경
① 양분, 온도, 습도 중의 한 가지 조건을 없애 주면 곰팡이가 생기는 것을 막을 수 있다
② 습기를 제거하기 위해 생선을 햇볕에 말린다
③ 온도를 낮추기 위해 음식물을 냉장고에 보관한다
④ 옷이나 침구는 통풍을 시켜서 습기를 제거 시킨다
마. 곰팡이의 특징
① 곰팡이는 식물에 속하지만 뿌리, 줄기 잎의 구별이 없다
② 대부분의 식물은 스스로 양분을 만들어 살아가지만 곰팡이는 자기 스스로 양분을 만들지 못한다
③ 곰팡이는 대부분 죽은 생물의 몸에 붙어살면서 양분을 흡수하고 그 곳에서 번식한다
④ 곰팡이는 포자로 공기 중을 날아다니다가 물, 온도, 양분의 3가지 조건이 맞는 곳에서 싹이 트게 된다
⑤ 곰팡이의 색깔은 검은 색, 붉은 색, 푸른 색, 흰색
⑥ 곰팡이와 같이 살아가는 식물을 기생 식물이라고 하며, 버섯 등이 이에 속한다
바. 우리에게 주는 이로운 점과 종류, 해로운 점과 종류
(1) 이로운 점과 종류
① 종류 : 푸른곰팡이, 누룩곰팡이, 효모
②이로운 점
ⓐ 항생제로 쓰이는 페니실린은 푸른곰팡이에서 얻어진다. 그렇기 때문에 병을 회복시켜주고 불치병이나 질병을 고쳐주기도 한다
ⓑ 간장, 된장을 만드는 메주는 누룩곰팡이가 피어야 제 맛을 낸다
ⓒ 술을 담그는 데는 효모라는 곰팡이가 이용된다
(2) 해로운 점과 종류
① 종류 : 털 곰팡이, 검은 곰팡이, 붉은 곰팡이
② 해로운 점
ⓐ 음식물을 부패시키고, 무좀, 버짐, 습진 등의 피부병을 일으킨다
ⓑ 가축을 죽인다
ⓒ 소를 병들게 한다 : 사료를 먹은 소들이 떼로 병이 들었다. 사료 안에 아주 나쁜 곰팡이가 들어 있었다고 한다
사. 곰팡이가 인체에 미치는 영향
습기에 찬 벽면이나 나무판재는 시간이 갈수록 물기가 침투되기 때문에 적당한 기온을 유지한다면 그곳에서 곰팡이가 생기게 된다. 집안에서 생기는 곰팡이는 처음 발생할 때는 녹색이었다가 건조되면서 검은색으로 변하게 된다. 일단 곰팡이가 생긴 곳을 방치할 경우 곰팡이는 자재를 부식시키며 독특한 냄새를 발생시킨다. 이 냄새는 집안 공기를 오염시키며 두통, 알레르기성 질환, 후두염, 안질 등의 현상 외에도 무기력증 같은 병을 일으키게 된다.
집안에서 생기는 곰팡이에 의해 생기는 집 구조에 피해를 받는 곳은 주로 지붕판재와 받침목재가 있으며 목욕탕의 목재 창틀, 지하실의 벽면과 자연 쿨러의 벽면, 1층 벽에 걸친 조이스빔 등이 있는데 이곳이 곰팡이로 인해 썩어서 자재를 갈아 끼우거나 수리할 경우 집보험에서는 변상해 주지 않는다.
식빵
옥수수
색깔
검은색 또는 검푸른 색
붉은색
구조
흰 실 위에 검고 둥근 것이 매달려 있다
흰 실 위에 붉고 둥근 것이 매달려 있다
피어있는 모양
군데 군데에 뭉쳐 있다
꽃이 핀 것처럼 퍼져 있다
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