과학도서 - 연금술사의 비밀 화학이 화끈화끈

연금술사의 비밀...
(`화학이 화끈화끈`을 읽고.)
이 책은 `앗, 이렇게 재미있는 과학이` 시리즈의 3편인 `화학이 화끈화끈`이라는 책이다. 화학에 대해 쉽고 재미 있게 풀어쓴 이 책은 초등학생부터 고등학생까지 모두모두 유용한 책이다. 화학에 흥미가 없거나 화학이 어렵다고 생각된다면 반드시 이 책을 읽어 보기를 권한다. 그러면 화학에 대해 흥미를 가지게 될 것이다. 화학은 처음에는 연금술에서 시작 되었다고 한다. 값비싼 금을 어떻게 하면 값싼 금속을 이용해서 만들수 있을지를 연구하던 사람들을 연금술사라 하는데 이 사람들은 금을 만들기 위해 연구를 했다.
그러면서 점차 발전된 학문이 바로 화학이다. 아직도 금을 만들 수는 없지만 금을 만들고 싶어 했던 사람들 덕분에 화학이 눈부시게 발전할 수 있었다고 생각한다. `근대 화학의 아버지`라 불리우는 라부아지에(Antoine Lavoisier, 1743-1794)는 원래 세금 징수인…(생략)

들이 그 방법을 훔쳐 내어 대포를 발명하였다.

황금을 만드는 연금술사들의 비결은 명반(이것은 알루미늄, 황, 칼륨, 산소로 이루어진 화합물이다)을 약간 준비하고 약간의 석탄 가루와 황철광 및 수은 몇 방울을 더한다 그리고 잘 섞은 후 계피 30g과 달걀 대여섯 개의 노른자위를 넣고 잘 젓는다. 혼합물이 끈적끈적해질 때까지 잘 저어 준다.
말똥한 덩어리를 넣고, 잘 젓고 마지막으로 염화암모늄(이것은 화산에서 발생하는 암모니아와 염소의 화합물로, 독성이 있다)을 약간 더한다.
그리고 뜨거운 도가니에 넣고 여섯시간동안 잘 가열한다. 운이 좋다면 황금이 생길 것이다.

휴식시간에 선생님을 골려주는 질문이 있다. 만약 자신이 아주 용감하다고(또는 무모하다고) 생각한다면, 교무실 문을 두들기고 선생님에게 다음질문을 던져 보라. 어떤 사람은 우유에 홍차를 넣고, 어던사람은 홍차에 우유를 넣는데요, 그 두가지 맛에 차이가 있나요? 민약 차이가 있다면, 왜 그런가요?

답:차이가 있다. 우유에는 카세인이 들어 있다. 홍차가 우유와 홍차 속에 성분들은 카세 (casein)을 작은 분자 물질들로 분해한다. 우유를 홍자에 넣을 경우, 더 많은 카세인이 분해돼 홍차는 끓인 우유 맛이 난다. 그래서 현명한 화학자들은 우유에다 홍차를 넣지, 홍차에다 우유를 넣지 않는다.....