슈거 블루스
치료제, 사치품, 그리고 대중의 사랑을 받는다. 설탕의 역사다. 일반화를 위한 대량생산을 위해 나무는 베어지고 사탕수수밭은 늘어간다. 그리고 그 밭에선 흑인들이 착취를 당하고 있다. 설탕이 생산되는 과정이다. 설탕은 피로할 때 힘을 주고 정신적 안정을 가져다 준다. 설탕의 유익한 점이다.
그러나 아직까지 어떤 증거도 갖고 있지 않다. 설탕의 좋은 점을 찾으려고 제당회사들이 그렇게나 많은 돈을 투자했음에도 불구하고 연구자들은 아직까지 그 해답을 찾지 못하고 있다. 즉 설탕은 무익한 것이다.…