달콤 쌉싸름한 초콜릿 달콤 쌉싸름한 초콜릿

〈달콤 쌉싸름한 초콜릿〉
이 책의 목차를 보고 있으면 무슨 요리책이란 생각이 언뜻 든다. 소타이틀이 요리 이름이고, 첫 장에는 그 요리의 레시피가 실려 있다. 그러나 본격적인 내용으로 들어가면 지독한 한 커플의 사랑이야기가 펼쳐진다. 흥미로운 것은 그다지 우리가 많이 노출되지 않는 남미소설이라는 점이다. 마르께스의 백년의 고독을 머리 싸매고 본 독자라도 이 책은 아주 쉽게 읽을 수 있을 것이다. 우리네의 사랑 소설과는 조금 다른 부푼 밀빵 같은 느낌의 소설... 그리고 리얼리티를 따질 수 없는 판타지적인 결말, 이 모든 것들이 기분좋은 독서 시간을 갖게 해줄 것이다.
이 책은 왠지 낯이 익다. 많은 채소와 요리재료들이 쌓여있고 냄비에서는 스프가 끓고있는데 그곳에서 양파를 까고 있었다. 그런데 양파를 까고 있던 산모가 진통을 시작하더니 아이를 낳았다. 그런데 아이는 태어나면서부터 얼마나 울었던지 온 부엌이 눈…(생략)

름한 초콜릿` 요리라는건 묘한 마력을 갖고있다. 먹는 이로 하여금 즐거움을 느끼게 하기도 하고 또 힘들고 지친 사람에게는 희망과 용기를 주기도 한다. 사람은 삶을 살아가면서 수도없이 음식과 접하게 된다.
음식에 대한 욕구는 어쩌면 본능인지도 모른다.
이제 막 태어난 아기들도 본능적으로 엄마의 젖무덤을 찾는다고 하는것처럼.. 티타라는 여자주인공은 부엌에서 자라다 시피한 소녀이다. 그리고 소녀는 성장하면서 집안 대대로 내려오는 요리레시피를 물려받는다. 그토록 자기의 사랑과 삶을 안으로 안으로만 붙들어 두던 집안의 관습까지도. 티타는 막내딸은 결혼도 않고 엄마를 모시고 살아야 한다는 마마의 그 독단적이고 고리타분한 삶의 방식을 벗어나고 싶지만 결국은 벗어나지 못한 채 마마가 그랬던것 처럼 부엌살림을 고스란히 물려받는다. 많은 요리법과 함께. 소녀 티타에서 여성 티타가 되는 동안 티타는 많은 사람들을 잃기도 하지만, 그 와중에 많은 사람들을 얻기도 한다. 그러나 결코 티타가 얻을 수 없는 것, 얻어서 안되는것.. 사랑마저 얻어버리고 힘들어 한다. 그런 티타를 사랑하는 페트로는 그저 티타의 곁에 있을 수 있다는 이유만으로 티타의 언니 로사우라와 결혼하고 위험한 사랑의 줄타기를 서슴지 않는다. 이 소설에서의 부엌은 참으로 다양하게 표현된다. 그저 여성들만의 은밀한 공간임과 동시에 남성들에게는 폐쇄되어있는 공간으로서의 부엌이지만 그 한정되고 은밀한 공간은 티타에게 자신의 모든 감정을 표현할 수 있는 창조물을 탄생시키는 작업실이나 마찬가지이다. 일본 여류작가의 소설 `키친`과는 조금 대조적으로 부엌이라는 같은 공간을 그린다. 일년 내내 티타는 부엌에서 살다시피 한다. 그리고 소설은 12개월로 나뉘어져 한달에 한가지씩의 요리레시피를 선보인다. 그리고 티타의 슬픔과, 기쁨, 사랑과 환희 분노등의 감정은 고스란히 음식에 녹아내려 티타의 음식을 먹는 사람들은 티타와 비슷한 감정을 갖게 만든다. 내가 하는 요리가 상대로 하여금 나와 같은 감정을 느낄 수 있게 한다는 능력이 생긴다면?? 상큼하고 시원한 첫맛으로 시작해 결국은 질리지 않는 달콤함으로 끝나는 요리를 만들어.. 사랑하는 사람들과 나누어 먹어보는건 어떨까... 티타처럼 20년을 기다려서야 이루는 사랑이 아니라.. 오래오래 따뜻한 마음으로 사랑만 하는 그런 요리를 말이다..