습관으로 본 일본문화
저자는 보통의 일본인들이 지닌 오래된 버릇, 즉 습관을 `문화` 라고 규정했다. 그리고 일본인으로서의 `교양` 이란 고유의 문화를 아는 것이라는 생각에서 책을 썼다. 예컨데 저자는 `일본에 왜 숟가락이 없는가`라는 의문에서 얘기를 시작해 일본의 음식문화사를 파고든다. 일본인들은 밥그릇을 입가에까지 들고 가 젓가락으로 밥을 쓸어 넣는 식으로 밥을 먹으니까 굳이 숟가락이 필요 없다. 이런 습관이 자리잡은 것은 과거 일본인들의 주식이 잡곡밥이나 잡탕죽이었기 때문이다. 쌀밥과 달리 찰기가 없…