음식문화에 대한 글 음식의 맛 자유의 맛

음식의 맛 자유의 맛이란 책을 처음 받았을 때 어떻게 이걸 읽고 독후감을 쓰나 하는 막막함뿐이었다.
생각보다 책의 내용이 이해하기가 어렵고 지루했기 때문이다. 우리가 삶을 살아가는데 있어서 가장 기본적이면서도 가장 중요한 필요요소가 바로 의식주이다. 그 중에서도 이 책은 먹는다는 것이 인간의 가장 본능적인 행위인식에 대해 다루고 있다.
이 책을 읽고 나서 음식도 인간의 본질과 사회적 상황을 설명하는데 훌륭한 보기가 된다는 사실을 알 수 있었다. 예를 들어 설탕에 대한 사람들의 인식은 다이어트와 즐…