음식문화의수수께끼를 읽고 음식문화

음식 문화의 수수께끼를 읽고
이 책은 제목부터가 특이하고 맘에 들어서 읽었다. 그 이유는 원래부터 수수께끼를 좋아해서 이고 여러 나라의 음식문화 에 대해서도 궁금해서 이기도 했다.
이 책은 “성스러운 암소와 혐오스런 돼지:음식과 문화의 수수께끼”를 번역한 것으로 세계의 기이한 음식문화에 대해서 일반인들이 접하기 쉬운 형태로 쉽고 재미있게 설명한 책이다.
이 작가는 동물성 단백질의 섭취가 인간의 영양에 매우 중요하다는 내용과 여러 문화의 식습관의 수수께끼를 풀어가고 있다. 여기서 책에 관…