잘 먹고 잘 사는 법 잘 먹고

잘 먹고 잘 사는 법
`잘 먹고 잘 사는 법`은, 원래 SBS에서 3부작 다큐멘터리로 방영한 프로그램이다.(이 책의 지은이는 다큐멘터리를 제작한 PD이다.) 흔히, `잘 먹고 잘사는 법` 하면, 우리는 쌀밥에 고기반찬 넉넉히 배 골지 않게 먹는 것이라 여긴다. 하지만 이 책에서는 그와는 정반대로 현미밥에 푸성귀를 소식(小食)하며 생활한다, 라고 말하고 있다.
이 책은 먼저 `잘 먹고 잘 사는 법`을 만들게 된 계기부터 시작한다. 어느 봄날, 그는 취재 차 한 목장에 가게된다. 그리고 그 곳에서 소 30여 마리가 쇠사슬에 묶인 채 가만히 앉았다 서다 하는 것을 보게된다. 아주 작은 움직임조차 허용되지 않은 채. 문득 궁금해진 지은이는 목장의 주인에게 왜 저렇게 소들을 묶어놨냐고 물어보았다. 목장 주인의 말은 정말 간단했다. 아니- 정말 이익만 따지는 이 시대에 가장 맞는 말이었다.
"사람들이 꽃등심을 좋아하는데, 이렇게 키우면…(생략)

에 고생했던 지은이는 정말 놀라웠다. 이 실험으로 그에게는 확신이 생겼다. 그는 촬영을 위해 아토피 피부염이 있는 3명의 젊은이를 찾았다. 확신이 섰다. 이렇게 먹고 생활하기 시작하면, 분명 아토피라는 것도 나을 수 있을 것이다! 이것이 그의 생각이었다. 그리고 3명의 젊은이가 모였다. 모두 어렸을 때부터 지금까지 아鄂퓐?인해 많은 고생을 해왔고, 아토피를 고치기 위해 별의별 좋다는 것을 다 해본 젊은이들이었다. 지은이는 그들에게 조미료는 일절 들어가지 않은 야채 반찬과 현미밥을 주었다. 처음에는 별 효과도 나지 않고 맛도 없는 식사를 해서 그 3명은 많은 불평과 불만을 하였지만, 몇 달이 지나자 2명에게서는 좋은 소식이 들려왔다. 상태가 점점 호전되어 가는 것이었다! 비록 1명은 호전되지 않았지만...
이 책은 정말 나에게 많은 것을 생각하게 해주었다. 우리가 먹는 것, 먹어 왔던 것에 대해서. 정말이지 나는 이 책에서 나온 것처럼 그렇게 정크 푸드나 탄산음료를 많이 마신 것은 아니지만, 그래도 그렇게 마셔서 내 몸에 쌓인 것이 얼마나 많을까. 책을 읽으면서, 그런 생각을 하자 몸서리 쳐 졌다. 그런 모든 것들이 내 건강에 얼마나 해를 끼쳤을까! 생각만 해도 몸이 오싹했다. 그리고 내가 즐겨먹는 소고기, 돼지고기, 닭고기 등이 그렇게 스트레스를 받으면서 크다니, 이것을 먹은 나는 이 동물들이 받은 스트레스를 고스란히 먹고있지 않은가! 하지만 이제부터라도 이 책에 나온 생활방식을 실천해 볼 생각이다. 나의 건강을 위해.