한국인에게 밥은 무엇인가를 읽고 한국인에게밥은무엇

한국인에게 밥은 무엇인가를 읽고..
-밥의 힘, 우리들의 힘..
언제부터인가 밥을 먹고 나면 속이 편하다. 원래 뭐든 잘 먹는 편이고, 국수나 빵 같은 밀가루 음식을 먹었다고 해서 남들처럼 소화가 안 되는 일도 별로 없었다. 그렇지만 확실히 나이가 들수록 밥을 먹거나, 아니면 떡국처럼 쌀로 된 음식을 먹었을 때 더 속이 편안하다는 것이 느껴진다. 아침에 빵을 먹고 점심에 현지 음식을 먹고나면 저녁에는 어찌나 국물이랑 밥이 그립던지, 스스로의 토종 입맛을 새삼 발견하고 혼자 피식 웃었다.
음식에 관심이 많은 편이라 음식을 다루고 있는 책을 즐겨 읽는 편인데, 외국 음식을 소개하는 책이 이것저것 많이 나오는데 비해 우리 음식에 대해 제대로 이야기해주는 책은 상대적으로 적게 느껴졌다. 그래서 이 책, 「한국인에게 밥은 무엇인가」가 더 반갑다. 한국학자로 유명한 최준식 교수가 식품영양학을 전공한 정혜경 교수와 함…(생략)

음식의 전통에 대해서 좀 더 많이 알고 자부심을 가지기 위해 이 책은 무척이나 유용하다. 우리 한식의 우수함과 아름다움은 세계적으로 각광받는 다른 나라 음식에 전혀 뒤지지 않는다는 점도 중요하지만, 아무리 세계화 시대라 해도 우리들에게는 우리 음식이 가장 적합하다는 것은 요즘 밥을 먹을 때마다 내가 새삼스레 느끼고 있는 부분이니 말이다.