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 [과학탐구] 옥수수 팝콘의 숨겨진 원리.ppt (5 Page)
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자료설명
[과학탐구] 옥수수 팝콘의 숨겨진 원리
본문/내용
모둠이름 : 팝콘
팝콘의 원리
옥수수에는 적은 양의 수분이 있습니다. 따라서 옥수수 알갱이를 가열하면 그 속의 수분이 같이 가열되게 되고 이때 이 수분이 수증기로 변할 때 최고 1700배까지도 늘어납니다.
물을 가열하면 수증기가 되고 기체인 수증기는 액체인 물보다 부피가 크기 때문에 옥수수내의 물이 가열되면서 점점 기체로 변하고 옥수수내의 압력도 같이 커집니다.
그리고 결국엔 옥수수의 겉표면이 내부의 압력을 견디지 못하고 터져 수증기가 빠져나옵니다.
팝콘 튀길때 뻥뻥하고 소리가…
팝콘의 원리
옥수수에는 적은 양의 수분이 있습니다. 따라서 옥수수 알갱이를 가열하면 그 속의 수분이 같이 가열되게 되고 이때 이 수분이 수증기로 변할 때 최고 1700배까지도 늘어납니다.
물을 가열하면 수증기가 되고 기체인 수증기는 액체인 물보다 부피가 크기 때문에 옥수수내의 물이 가열되면서 점점 기체로 변하고 옥수수내의 압력도 같이 커집니다.
그리고 결국엔 옥수수의 겉표면이 내부의 압력을 견디지 못하고 터져 수증기가 빠져나옵니다.
팝콘 튀길때 뻥뻥하고 소리가…
