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 과일 갈변(3가지).docx (11 Page)
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자료설명
과일의 갈변 (3가지)
목차/차례
1. 탐구주제
2. 탐구동기
3. 알아보고 싶은 점
4. 탐구 절차나 방법
5. 결과 및 해석
1) 실험 1-1 : 과일에 따른 변색 시간 (깎지 않은 상태)
2) 실험 1-2 : 과일에 따른 변색 시간 (깎은 상태)
3) 실험 2 : 환경에 따른 과일의 변색
4) 실험 3 : 다양한 용액이 과일 변색에 미치는 영향
6. 해석 : 먼저, 과일들이 변색, 즉 갈변하는 이유는..
7. 해석 : 과일들이 냉장고에서 덜 갈변된 이유는..
8. 해석 : 과일들의 갈변 속도를 조금이라도 늦추기 위해서는..
9. 해석 : 더 조사해본 결과, 신 맛이 나는 오렌지, 레몬 같은 과일들은..
10. 결론
11. 느낀 점
12. 더 알아보고 싶은 점
13. 어려운 용어들 정리
14. 참고 자료
본문/내용
1. 탐구주제
과일들이 갈변 이유
2. 탐구동기
할머니 집에 점심을 먹고 후식으로 과일을 주셨는데 너무 많아 저녁 때 또 먹기로 하고 냉장고에 넣어 두었다. 그런데 저녁을 먹은 후, 과일의 색이 변해 있었다. 하지만 할머니는 괜찮다며 다시 먹었다. 그런데 정말로 먹어도 될까? 변색은 왜 될까? 같은 의문점이 생겼고 과일들의 변색을 방지하기 위한 방법들이 궁금했다.
3. 알아보고 싶은 점
이번 탐구를 통해 나는 과일들에 따른 변색에 걸리는 시간, 환경이 과일 변색에 주신 영향, 산성, 염기성 중, 어떤 것이 과일 변색에…
과일들이 갈변 이유
2. 탐구동기
할머니 집에 점심을 먹고 후식으로 과일을 주셨는데 너무 많아 저녁 때 또 먹기로 하고 냉장고에 넣어 두었다. 그런데 저녁을 먹은 후, 과일의 색이 변해 있었다. 하지만 할머니는 괜찮다며 다시 먹었다. 그런데 정말로 먹어도 될까? 변색은 왜 될까? 같은 의문점이 생겼고 과일들의 변색을 방지하기 위한 방법들이 궁금했다.
3. 알아보고 싶은 점
이번 탐구를 통해 나는 과일들에 따른 변색에 걸리는 시간, 환경이 과일 변색에 주신 영향, 산성, 염기성 중, 어떤 것이 과일 변색에…
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ID : fhaldh6405 No : 15072224 |