사부의 요리를 읽고

사부의 요리를 읽고 자신이 선택한 한 분야에서 오직 일념으로 정진하여서 최고의 경지에 이른 사람들을 보면 저절로 존경심과 함께 그 삶에 대해 궁금해진다. 역시 모든 좋은 결과는 그 사람이 그 동안 나름대로의 확고한 신념으로 일정한 목표를 이루어냈기 때문이다. 그래서 우리는 그런 사람들을 ‘장인이라고 부르면서 존경과 함께 본받고 싶어진다. 결코 쉬운 일이 아니다. 그러기 때문에 더더욱 존경과 함께 그 분의 삶에 대한 관심을 갖게 되고, 책을 읽는 내내 감사와 함께 내 자신도 듬직한 앞서 간 선배로부터 배울 수 있다는 점이다. 그 어떤 분야이든 상관이 없다. 오직 한 분야에서의 최고의 경지를 지닌 장인으로서 보여주는 실질적인 이야기가 있기에 누구나 할 것 없이 좋은 선물이 되리라 확신한다.
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