음식을 바꾼 문화 세계를 바꾼 음식

음식을 바꾼 문화 세계를 바꾼 음식(김아리) 이책을 읽고 음식은 그 나라를 잘알수가 있고 또한 종교나 역사에서 많은 영향을 주었다는 것을 알게 되었다. 첫 번째 신화 속 음식 이야기에서는 주식과 관련된 신화들이 많다는 것을 알게 되었다. 우리나라를 예로 들면 환웅이 비, 바람 , 구름의 신하를 데리고 오는 것만 보아도 농사가 중요했던 당시 사상을 알수가 있다. 이책을 읽기 전 만해도 빵나무가 빵맛이 나서 빵나무 인줄 알았지만 주식으로 먹던 열매여서 빵나무라는 이름이 붙여졌다는 것을 알았다. 감자나 고구마의 맛이 난다고하니 한번 먹어 보고싶다. 두 번째에서는 버터가 신석기 시대부터 만들어 졌다는게 놀라웠다. 또한 에스키모 즉 이누이트 사람들이 날로 먹어야만 하는 이유도 정확히 알게 되었다. 불로 쓸 나무가 부족한 것도 있지만 과일이나 채소가 부족하기에 비타민 섭취가 부족했고 고기에는 비타민이 풍부한대 익히지 않아야 비타…(생략)