프리미엄 생수를 읽고나서

프리미엄 생수를 읽고나서
소믈리에(Sommelier)는 ‘맛을 보는 사람이라는 어원을 가진 프랑스 단어로 와인을 감별하고 개인의 기호에 알맞은 와인을 추천해주는 와인 전문가를 지칭한다. 와인의 오래된 역사, 다양한 종류,고급스러운 이미지 덕분에 소믈리에도 그 전문성을 높이 인정받고 있다. 최근 환경오염과 화학처리등으로 인해 식수의 안전성이 중요한 문제로 떠오르면서 워터 소믈리에라는 이색적인 직업이 주목을받고 있다. 생수를 사먹는 것도 모자라 개인 취향에 따라 골라 마시는 시대가 된 것이다. 이런 상황에서`물 전문가는 어떤 물을 마실까`라는 이태관 교수님의 책은 제목만으로 나의 흥미를 끌기 충분했다.과연 물 전문가가 추천하는 물은 뭘까 소수의 물 전문가들만 알고 있는 생소한 브랜드를 제시할것이란 내 예상과 달리 저자는 평소 정수기를 애용한다고 답한다. 이어서 우리가 사먹는 생수는 사실‘생수가 아니며, 브랜드를 보…(생략)