기가수행 - 세계 여러나라 음식문화 조사

프랑스
특징: 1.맛은 물론 시각적 효과의 식사 시간을 중시한다.
2.아침은 간단히, 저녁은 푸짐하게 먹는다.
3.다양한 음식재료를 사용한다.
4.지방마다 특색있는 음식 문화와 강한 자부심을 갖는다.
5.소스를 이용하여 음식의 향미를 풍부하게 한다.
6.여러 민족의 음식문화가 융합되었다.
대표음식
포도주, 달팽이 요리, 푸아그라(거위의 간),쇠고기 요리(스테이크, 부르기뇽),포토푀(수프), 푸티푸르 혹은 뷔슈드 노엘(전채나 후식류),누벨퀴진,바게트,에스카르고
달팽이 요리 푸아그라(거위의 간)
식사예절

1.의자에 앉을 때는 허리를 펴고 손목을 테이블 가장자리에 올려놓는 것이 예의이다.

(손을 테이블 아래에 두거나 팔을 테이블 위에 올리는 것은 예의에 어긋난 행동)

2.음식을 입에 가져 갈 때는 포크만 사용하며, 이때 포크로 이를 건드려서는 안 된다.