인체생리학

책 제목 :　인체생리학 저자 : 이연숙 이 책은 기본적으로 우리의 인체가 어떻게 운영되는지를 알려주는 책이다. 우리의 인체는 구조적 기능적 기본 단위인 세포 수준에서부터 시작된다. 그리고 세포가 모여 조직을 조직이모여 기관을 기관이 모여 기관계를 이루고 있다. 나는 이 책의 내용 중에서 ‘지방의 체내 소화원리 부분을 인상깊게 읽었다. 우리 몸은 대부분 물로 이루어져 있다. 하지만 우리 인체에 에너지를 공급하는 물질은 탄수화물, 단백질, 지방이다. 지방은 지방산 3개와 글리세롤 1개가 결합한 트리글리세리드가 기본 단위인데, 트리글리세리드는 물에 녹지 않는 소수성을 띠며 자기들끼리 쉽게 응집되어 지방 덩어리를 이루는 특성이 있다. 지방은 그 특성으로 인해 소장에서 소화가 주로 이루어진다. 지방의 소화에는 라이페이스(lipase)와 담즙염(bile salt)이 관여한다. 라이페이스는 지방을 분해하는 소화 효소로 침샘, 위, 이자에서 분비…(생략)