식탁의 배신을 읽고

식탁의 배신 아이의 건강을 위해 패스트푸드와 길거리 음식을 금지하는 우리의 엄마들, 과연 그것만으로 아이들은 안전할까 『식탁의 배신』의 저자에 따르면 대답은 `노`다. 놀랍게도 엄마가 정성껏 차린 밥상도 결코 안전하지 않다는 것이다. 그 이유는 밥상 위에 올라가는 식재료의 80%가 가공식품이기 때문이다. 공업화된 방식으로 길러진 육류, 그 부산물인 유지류, 시판 된장, 고추장은 우리 몸에 유해한 독소 물질로 가득하다. 또한 잘못된 조리법 상식으로 굽고 조리는 식재료들은 발암물질을 가득 담고 있다. 전편 『독소Toxic…