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 생활 속의 과학 보고서 #1.hwp (1 Page)
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자료설명
생활 속의 과학중에서 삶은 달걀과 구운달걀의 어느 것이 더크고 오래 보관되는가에 관한 보고서이다
본문/내용
보고서 - 삶은 달걀과 구운 달걀 중 어느 것이 더 크고 오래 보관 되는가, 그 이유는 - 삶은 달걀과 구운 달걀 중 크기는 삶은 달걀이 더 크다고 볼 수 있다. 그 이유는 계란을 삶는 온도와 압력의 차이가 달라서 그런 것으로 보인다. 구운 계란은 고온고압의 상태에서 계란 내에 들어있는 수분이 더 많이 탈취가 되기 때문에 안에 내용물이 더 수축을 일으키게 되어 삶은 달걀보다 더 작다고 할 수 있다. 삶은 달걀과 구운 달걀 중 더 오래 보관 되는 것은 구운 달걀이라고 할 수 있다. 그 이유는 계란을 삶으면 미생물의 ...
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