토마토를 이용한 카페인 제거+카페인추출실험 보고서

1. 연구 동기

2. 연구 목적

3. 연구절차

가) 커피, 토마토+커피 용액 제작

(1) 두 비커 위에 일회용 페도라 필터 커피를 두고 끓는 물을 원두 위에 조금씩 골고루 적셔준다.

(2) 그 상태로 30초간 기다려서 뜸을 들여준다.

(3) 그 위에 끓는 물을 한 비커 당 2회에 걸쳐 총 175ml를 부어준다.

(4) 한 개의 비커에는 간 토마토를 50ml 넣고 잘 섞어준다.

나) 카페인 추출

(1) 준비한 2개의 용액에 벤젠 용액 100ml, 염화나트륨 용액 5ml를 분별 깔대기에 넣고 섞어준다.

(2) 분별 깔대기에 층이 나뉘어 졌다면 카페인 층만 걸러내 준다.

4. 카페인 제거 효과 비교

5. 토마토 활용한 커피의 카페인 제거 실험결과

6. 결론 및 전망

7. 연구의 한계점