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 단백질 접힘과 열역학.hwp (3 Page)
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자료설명
화학2 엔트로피와 엔탈피 심화내용
본문/내용
단백질 접힘과 열역학 1. 일반화학에 나오는 부분의 화학반응은 기체상 또는 수용액 상에서 일어나는 반응입니다. 여기서 수용액이란 물이 용매인 용액을 의미합니다. 물 분자는 전체적으로 중성이지만 극성을 가지며, 이는 수소결합이라고 불리는 물 분자 간 강한 상호작용의 기원이 됩니다. 따라서 수소결합으로 이뤄진 물 분자 간의 상호작용을 방해하고 그 사이에 들어가 물에 녹기 위해서는 물 분자와 마찬가지로 극성을 띄고 있어야 합니다. 친하게 잘 지내던 물 분자가 비집고 들어온 이물질을 받아들이기 위해 굳이 수소결합을 …
