발효식품

1 탐구 주제

2 탐구 목표

3 발효식품의 효능

1) 면역력 강화

2) 건강한 장

3) 뼈 강화

4) 식이섬유 풍부

5) 영양분 흡수 촉진

6) 피부 미용 및 스트레스 완화 등

4 결론

과학 자유 탐구 보고서 탐구 주제 : 발효식품에 대하여 탐구 목표: 발효식품의 발효에 대해 이해하고 어떻게 발견하였으며 현재는 어떻게 사용되고 있는지에 대해 알아본다. 젖산 발효는 최종 유기산물로 젖산과 NAD+를 생성한다. 1분자의 포도당으로부터 2분자의 피루브산이 생성되고 다시 2분자의 젖산이 생성되는 반응이다.  알코올 발효는 산소가 없...