맛의 배신을 읽고

맛의 배신을 읽고 음식을 먹는 행위는 인간 생활의 기본 요소인 의식주 중 하나에 해당하며 우리의 일상에서 빼놓을 수 없는 일이다. 우리는 매일 무엇을 먹을까 고민을 하며 음식을 통해 행복감을 느끼기도 한다. 그러나 오늘날 현대인들 중 상당수는 음식을 먹을 때 포만감을 느끼지 못하여 과식과 폭식을 일삼고 스스로 자괴감에 빠지게 된다. 이 책은 이러한 문제에 대해 고찰하고 해결방안을 제시하는 책이다. 이 책의 내용 중 사람들이 맛있는 음식을 먹으려는 이유, 식품 산업 발달로 인한 가짜 맛 시대의 도래, 합성향미료로 인한 음식 중독 현상에 대해 나의 의견을 나누고자 한다. 사람들은 누구나 맛있는 음식을 먹고 싶어 한다. 비록 개개인이 좋아하는 음식은 다를지라도 각자 자기가 원하는 맛이 존재하기 때문에 맛 추구는 인간의 보편적 특성이라고 말할 수 있다. 그러나 사람들에게 왜 맛있는 음식이 먹고 싶은지 직접적으로 물어본다면 그…(생략)