나의 직업 제과제빵떡사 서평 (꿈디자인LAB 지음)

나의 직업 제과제빵떡사 서평 (꿈디자인LAB 지음)
평소 베이킹에 관심이 많았던 나는, 우연히 서점에서 ‘나의 직업 제과제빵떡사’라는 책을 발견하고 흥미를 느껴 읽어보게 되었다. 제목만으로도 제과제빵 분야에 대한 궁금증을 자극했고, 꿈을 설계하는데 도움이 될 만한 내용을 담고 있을 것이라는 기대감에 책을 집어 들었다. 중학교 때 친구들과 함께 학교 축제 때 쿠키를 만들어 판매했던 기억이 떠올랐다. 그때의 설렘과 뿌듯함이 다시금 생생하게 느껴지면서 더욱 책에 집중하게 되었다. 내가 직접 만든 쿠키를 사람들이 맛있게 먹는 모습을 보며 큰 행복을 느꼈던 기억 때문일까, 제과제빵사라는 직업에 대한 호기심은 더욱 커져갔다.
책에서는 제과제빵떡사의 다양한 직무와 필요한 역량에 대해 자세하게 설명하고 있다. 단순히 빵이나 케이크를 만드는 것뿐만 아니라, 재료 선정부터 제품 개발, 생산, 판매, 마케팅까지 전 과정에…(생략)