한입에 쓱싹 편의점 과학 서평 (이창욱 지음)

한입에 쓱싹 편의점 과학 서평 (이창욱 지음)
평소 편의점을 자주 이용하는 편이라, 어느 날 서점에서 우연히 ‘한입에 쓱싹 편의점 과학’이라는 책을 발견하게 되었어요. 편의점에서 흔히 볼 수 있는 제품들이 과학과 어떤 관련이 있을까 궁금증이 생겨 바로 구입하여 읽어보았습니다. 책 제목처럼 정말 편의점에서 파는 각종 음료, 과자, 아이스크림 등이 어떤 과학적 원리로 만들어지고, 어떤 과정을 거쳐 우리 손에 도착하는지 흥미롭게 설명하고 있었어요. 특히 저는 화학에 관심이 많은데, 책에서 다루는 다양한 화학 반응과 물리 현상들이 제가 배운 내용과 연결되어 더욱 재미있게 읽을 수 있었답니다. 예를 들어, 탄산음료의 톡 쏘는 맛은 이산화탄소의 용해와 관련이 있다는 내용은 학교에서 배운 용해도와 압력의 관계를 떠올리게 해주었어요.
책에서는 편의점 상품 제조에 사용되는 다양한 기술과 과정을 소개하고 있습니다. …(생략)