나의 직업 제과제빵떡사 (꿈디자인LAB 지음)

나의 직업 제과제빵떡사 (꿈디자인LAB 지음)
베이킹에 관심이 많았던 나는 우연히 도서관에서 `나의 직업 제과제빵떡사`라는 책을 발견하게 되었다. 제목만으로도 나의 호기심을 자극했고, 평소 좋아하는 제과제빵 분야에 대한 깊이 있는 정보를 얻을 수 있을 거라는 기대감에 책을 읽기 시작했다. 책 표지의 화려한 떡과 빵 사진들은 마치 달콤한 냄새를 풍기는 듯했고, 책장을 넘기는 순간부터 나는 제과제빵사의 세계에 푹 빠져들었다.
책에서는 제과제빵사의 다양한 직무와 필요한 기술들을 자세하게 소개하고 있다. 단순히 빵과 떡을 만드는 과정만 설명하는 것이 아니라, 재료 선정부터 반죽, 발효, 굽기, 장식까지 세세한 부분들을 사진과 함께 설명하여 이해도를 높였다. 특히, 떡의 종류와 만드는 방법에 대한 설명은 매우 인상적이었다. 찹쌀떡, 인절미, 약식 등 다양한 떡의 재료와 만드는 과정을 비교 분석하여 설명하는 부분은 …(생략)