미래 세대를 위한 지구를 살리는 급식 이야기 읽고 (배성호 지음)

미래 세대를 위한 지구를 살리는 급식 이야기 읽고 (배성호 지음)
요즘 환경 문제에 대한 관심이 부쩍 늘었다. 뉴스에서 극심한 폭염과 잦은 태풍 소식을 접할 때마다 불안감이 커졌고, 친구들과 환경 보호에 대한 이야기를 나누다 보니 자연스럽게 지구 온난화의 심각성을 더욱 절실히 느끼게 되었다. 그러던 중 우연히 도서관에서 ‘미래 세대를 위한 지구를 살리는 급식 이야기’라는 책을 발견했고, 제목만으로도 흥미를 느껴 읽어보게 되었다. 평소 급식에 대해서는 크게 생각해 본 적이 없었는데, 이 책을 통해 급식이 단순히 배고픔을 채우는 행위를 넘어 환경과 밀접하게 연결되어 있다는 사실을 알게 되어 놀라웠다.
책에서는 학교 급식의 재료 생산부터 조리, 폐기 과정까지 전 과정에서 발생하는 환경 문제를 구체적으로 다루고 있다. 특히, 가축 사육으로 인한 메탄가스 배출, 농약 사용으로 인한 토양 오염, 일회용 식기류 사…(생략)