한입에 쓱싹 편의점 과학 (이창욱 지음)

한입에 쓱싹 편의점 과학 (이창욱 지음)
평소 편의점을 자주 이용하는 편인데, 어느 날 우연히 서점에서 이 책을 발견했어요. 편의점에서 파는 다양한 제품들이 과학과 어떤 관련이 있을까 궁금증이 생겨 읽어보기로 했죠. 제가 좋아하는 과자나 음료수, 심지어 라면까지 과학 원리가 숨어있다는 게 신기했거든요. 책 제목처럼 `한입에 쓱싹` 읽을 수 있을 만큼 쉽고 재미있게 과학 원리를 설명해 줄 것이라는 기대감도 있었고요.
책에서는 편의점에서 흔히 볼 수 있는 제품들을 통해 다양한 과학 원리를 설명하고 있어요. 예를 들어, 라면의 맛을 내는 데 사용되는 조미료의 화학적 구성이나, 탄산음료의 톡 쏘는 맛을 내는 이산화탄소의 성질, 아이스크림이 녹는 과정에서 일어나는 물리적 변화 등을 자세하게 설명해주고 있었어요. 특히 기억에 남는 건 아이스크림이 녹는 과정을 설명하는 부분이었어요. 단순히 `녹는다`라는 사실만 알…(생략)