군침이 꼴깍 맛집 과학 읽고 (정윤선 지음)
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 군침이 꼴깍 맛집 과학 읽고 - 맛있는 과학의 비밀 (2) .hwp (2 Page)
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| 군침이 꼴깍 맛집 과학 읽고 - 맛있는 과학의 비밀 | |
| 본문/내용 | |
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군침이 꼴깍 맛집 과학 읽고 (정윤선 지음)
평소 음식을 만드는 것과 먹는 것을 좋아하는 저에게 `군침이 꼴깍 맛집 과학`이라는 책 제목은 정말 매력적으로 다가왔다. 단순히 요리 레시피 책이 아니라 과학적인 원리를 바탕으로 음식의 맛을 분석하고 설명한다는 점이 호기심을 자극했고, 평소 궁금했던 음식의 맛과 향, 그리고 재료의 조합에 대한 과학적인 비밀을 알 수 있을 거라는 기대감에 책을 읽기 시작했다. 고등학교 화학 시간에 배운 산과 염기, 그리고 여러 가지 화학 반응들이 음식과 어떻게 연결되는지 흥미롭게 탐구해보고 싶었다. 특히 제목에서 느껴지는 유쾌한 어투가 책을 읽는 내내 편안함을 주었다. 친구들과 맛집을 찾아다니면서 왜 이 음식이 맛있는지, 어떤 재료의 조합이 맛을 더욱 돋보이게 하는지 이야기 나누는 것을 좋아하는데, 이 책을 통해 그런 궁금증을 해소할 수 있을 것이라는 기대감이 컸다. 책에서는 …(생략) |
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