다양한 식용유의 발화점 비교 실험 결과 보고서

1. 실험 일자

2. 실험 목적

3. 실험 준비물

4. 실험 과정

5. 실험 결과

6. 결론 : 및 느낀점

7. 참고 자료

1. 실험 일자

2024년 10월 26일
2. 실험 목적

우리가 매일 사용하는 식용유의 종류에 따라 발화점이 어떻게 다른지 알아보고, 발화점 차이가 발생하는 이유를 탐구하여 안전한 조리법을 생각해보고자 한다. 평소 요리할 때 기름이 튀거나 불이 날 뻔한 경험을 몇 번 했는데, 그때마다. 식용유 종류에 따라 다를 수 있다는 생각이 들어 이 실험을 기획하게 되었다.
3. 실험 준비물

식용유(포도씨유, 카놀라유, 올리브유, 참기름), 알코올 램프, 삼발이, 석쇠, 온도계, 시험관, 시험관 집게, 성냥, 타이머, 비커, 메스실린더, 스탠드, 장갑, 실험복
4. 실험 과정

1) 실험 전에 안전 수칙을 숙지하고 실험복과 장갑을 착용했다. 실험실 환기가 잘 되는지 확인하고, 소화기의 위치를 확인하는 것도 잊지 않았다. 혹시 모를 사고에 대비해서 미리 소화기 사용법도 다시 숙지했었다.
2) 각각의 식용유를 메스실린더를 이용하여 시험관에 50ml씩 정확하게
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