이 실험의 목적은 온도 변화가 효소의 활성에 미치는 영향을 관찰하고, 효소 활성의 최적 온도를 확인하는 것이다. 효소는 우리 몸 안에서 일어나는 다양한 화학 반응을 돕는 중요한 역할을 하는데, 온도가 변하면 효소의 활성도 변한다는 것을 알아보고 싶었다. 특히, 우리가 흔히 접하는 과일 속의 효소를 이용해서 실험을 진행해보고 싶었다.
3. 실험 준비물
과산화수소수 (3%), 감자, 칼, 시험관 3개, 시험관대, 온도계, 스톱워치, 비커 3개, 얼음, 뜨거운 물
4. 실험 과정
…