|
탐구 주제: 라면@@@
탐구동기 : 라면을 먹다가 사람마다 맛이 틀린 것을 알고 어떤 것이 더 맛있는지 실험해보았다
탐구를 통해 알고 싶은점 : 최고맛의 라면을 찾고 싶다.
탐구 실행방법
[물이 끓는 시간 조사: 1분 30초 (기체들의 비상한 떠오름)
2분 00초 (물의 약간의 미동 변화)
2분 30초 (물의 급속한 미동 변화)
3분 00초 (물의 완벽한 끓음의 완성)
-이것은 제가 직접 순전히 물만을 끓여서 조사한 시간이-]
1. 물 550cc에 건더기스프를 넣고 물이 끓으면 분말스프와 면을 넣고 4분간 더 끓입니다.
2. 물 550cc에 물이 끓으면 면을 넣고 건더기 스프를 넣고 분말스프를 넣고 4분간 더 끓입니다.
3. 물 550cc에 면을 넣고 건더기 스프를 넣고 물이 끓으면 분말스프를 넣고 4분간 더 끓입니다.
4. 물 550cc에 면을 넣고 분말스프를 넣고 물이 끓으면 건더기 스프를 넣고 4분간 더 끓입니다.
5. 물 550cc에 분말스프를 넣고 물이 끓으면 면과 건더기 스프를 넣고 4분간 더 끓입니다.
6. 물 550cc에 면과 분말스프, 건더기 스프를 넣고 물이 끓으면 4분간 더 끓입니다.
탐구내용 및 결과정리
1번 실험 결과
이것은 거의 라면봉지 뒤에 설명과 똑같이 끓엿기 때문에
맛은 라면 맛인데.. 건더기 스프를 먼저 넣어서 육수가 살아 있는 맛이 나왔고 면발은 쫄깃 쫄깃하였지만. 분말 스프가 면의 속까지 스며들지 않고 면발 겉표면에서 맴도는 것을 미각으로 느낄수 있었고 국물은 걸쭉한 느낌이 났다.
2번 실험 결과
맛은 역시 라면 맛이다. 건더기스프를 뒤늦게 넣어서 우러났지만 그렇게 우러난 것 같진 안고 면발은 1번과 같이 쫄깃 쫄깃하고 역시나 겉표면에서 맴도는 분말 스프들을 나의 미각으로 느낄수 있었고 국물도 역시 …(생략)
걸쭉한 느낌이 났다.
3번 실험 결과
이것은 내가 가끔가다 끓이는 라면 이기도 하다 그렇지만 맛은 역시 라면맛이고 면과 건더기스프를 먼저 넣었지에 면이 쫄깃하지 안고 흐믈흐믈 하다 그렇다고 너무 입에 들어가자 마자 녹는 것이 아니고 먹기 좋게 딱! 흐믈흐믈 하고 그 면발 속살 사이사이로 건더기스프의 육스가 깊숙이 스며 들어서 면발을 씹을 때마다 육스의 맛이 라면의 맛을 더해준다.
국물은 얼큰하다는 것을 미각으로 느낄수있다.
4번 실험 결과
이것은 어머니께서 병원에 계실 때 끓여 먹었던 라면이다. 맛은 역시 라면 맛이다. 분말 스프를 먼저 넣었다. 스프가 먼저 들어가서 얼큰한 맛이 난다. 술먹은 다음날 해장용으로 최
고일 것 같다. 면발은 입에 맞게 조금 흐믈흐믈 하고 육수는 건더기 스프가 늦게 들어가서 잘 울어나지 않음을 내 미각으로 느낄수 있었다.
5번 실험 결과
이것은 분말스프를 먼저 넣어서 역시 얼큰한 맛이다. 면발은 먹기 좋게 쫄깃쫄깃 하게 되었다.
육수는 건더기스프를 늦게 넣어서 육수는 잘 울어나지 않은 것 같다.
면발과 스프가 입맛에 맞게 끓여졌다는 걸 나의 미각으로 느껴 졌지만.. 육수가 2%부족하다는 것도 느껴졌다.
6번 실험 결과
이것은 끓이기 전에 면, 분말스프, 건더기스프를 한번에 넣고 끓이는 것이다.
면은 흐믈흐믈 하게 되었고 육수는 잘 울어났다.
국물은 스프를 먼저 넣어서 얼큰하게 만들어졌다.
탐구를 통하여 알게 된 점
라면을 국물 면발 육수를 3개를 모두 완벽하게 먹 고 싶으시다면.. 분말 스프와 건더기 스프를 먼저 넣고 끓으면 면발을 넣으면 잘 울어난 얼큰한 국물에 쫄깃한 면발을 느낄수 있을것이다.
탐구를 통하여 느낀점
최고의 요리사가 되는길은 멀고도 먼 것 같다 ㅠ
|
인쇄
최고맛의 라면을 찾고 싶다.hwp
[size : 27 Kbyte]
92
1
500 
3 Page
